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喜悦号为什么服务差?
作为诺唯真喜悦号中国首航开始的第一批员工,我可能还是可以给出一些解释的。
喜悦号是我们公司安排在中国的第一艘船,简而言之,我们之前只招待过外国游客,所有的服务流程都是很西方的,来到中国以后,都得开始重新适应。
1.服务差
可能是因为客人在中国习惯了中式服务,所以在邮轮上也像在中国餐馆一样随性。以餐厅为例,很多客人有需要直接举手,甚至大喊,看见一个服务员就抓着不让走,让我们加菜,撤盘子,上水之类的。可是我们不是共用的啊。。。我们的工作是分区的,两个人负责五张桌子,一个桌子6-8个人。压力很大,也很忙碌。去厨房拿菜,穿过餐厅时,要被客人拦下无数次,解释无数次。有时候还会被投诉。我们也会委屈啊。虽然同是中国人,但是在欧美那边,客人不会举起双手摇摆,大声说话,因为免费点一桌子菜,每样尝一口,然后浪费很多很多。。。我们不指望中国客人给小费,但是也请给我们中国人长一点面子,增加一点荣誉感,不让我们的菲律宾印度同事看笑话呀。
不过服务不好确实是我们的问题,好多员工都刚刚毕业,年轻气盛,也不是很懂得如何不带情绪的提供优质服务,这是我们还需要提升的地方。我们也会努力改正。
2.管理混乱
因为之前提到,这是第一艘中国船。所以我们中国员工也是第一次被大规模招聘。而我们的管理层都是在欧美环境下工作了很多年的外国人。服务方面,文化差异方面,都有很多需要学习和改进的地方。
一点小私心:希望喜悦号会更好吧。毕竟当时我们是一起去德国船厂把它接回来的。请给我们一点时间。
其实大多数时候,我们的服务还是到位的。但是也不排除在长时间高压力的工作环境下,我们的服务质量有时候不能达标
所有在船上的员工,基本上一个合同7/8个月,不能回家。每天十小时工作日,周末无休,大家都不容易呢π_π
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